콜라겐 소시지 껍질은 소고기 콜라겐으로 만들어집니다. 주로 소피의 코리움 층에서 나온다. 그것은 먹을 수 있으며 사람들의 건강에 해롭지 않습니다.

제조 과정에서 콜라겐은 이 층에서 추출되고, 얇은 매료로 쪼개지고, 튜브로 튀겨내고, 그 후 강도와 유연성을 높이기 위해 처리된다.일반적으로 브래트워스트와 같은 소시지에 사용됩니다., 아침 식사 칩, 그리고 생산 직후 조리되는 소시지.

장점:콜라겐 껍질의 지름, 두께, 길이는 매우 균일하며 사용하기 쉽습니다 (사용하기 전에 젖혀서는 안 됩니다) 그리고 부드럽고 일관성있는 씹기를 제공합니다.